Description
STRUDEL-ul nostru – cunoscut și ca ștrudel cu mere – este realizat după rețeta autentică vieneză, folosind aluat tras (pulled dough) extrem de subțire și un mix bogat de mere proaspăt decojite, provenite din producție sustenabilă. Feliile sunt coapte, congelate rapid și gata de regenerare în câteva minute, menținând aceleași standarde de prospețime și calitate.
Un desert premium, ideal pentru business-urile Horeca care au nevoie de produse stabile, rapide și profitabile, fără personal suplimentar și fără risipă.
Beneficii cheie pentru Horeca
Conținut de fruct până la 67% – gust curat, proaspăt și intens de mere.
100% natural – fără conservanți, fără arome artificiale, fără agenți de îngroșare.
Strudel cu mere făcut cu mere proaspăt decojite din surse sustenabile.
Porție optimă (~160g) – ideală pentru restaurante, cafenele, hoteluri și catering.
Produs deja copt, congelat – regenerare rapidă, uniformă, fără pierderi.
Aluat întins tradițional – crustă delicată, umplutură suculentă.
Profitabilitate ridicată – cost fix pe porție, zero waste, timp minim de preparare.
Instrucțiuni de preparare
Cuptor combinat (cu abur)
140°C, 20% umiditate, ventilator redus, 20–25 min
Cuptor cu ventilator
160°C, 25–30 min
Microunde
1 felie congelată
900W → aprox. 2 min
1800W → aprox. 1,5 min
Lăsați apoi 1–2 minute pentru distribuirea uniformă a căldurii.
Decongelare opțională
5–6 ore la 20°C. Se poate reîncălzi înainte de servire.
Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor și cantitate.
